Black forest Crepe

Assalamualaikum dan salam 1 Malaysia..
Kini sudah masuk bulan Disember, bulan penghujung tahun. Bulan depan masuklah tahun baru, 2013. Masuk saja bulan Disember kesibukan akan bermula semula dengan urusan rasmi LPM dan mesyuarat sebagai persediaan untuk sesi persekolahan tahun depan. Rancangan Pelajaran Tahunan dengan Plan J  untuk tahun 2013 bagi mata pelajaran Bahasa Melayu tingkatan 3 dan Geografi Tingkatan 4 telah pun siap. Cuma tinggal Geografi Tingkatan 5 dan Headcount yang belum siap. Modul P&P juga mesti disediakan lebih awal. Akanku siapkan sebelum 15 Disember ini...mesti siap. Kalau tidak kelam-kabut tahun depan. Hari pertama sesi persekolahan bermula, P&P mesti dijalankan.

Masih lagi dengan resipi crepe. Kali ini black forest crepe pula.

Black forest Crepe

Bahan-bahan:
30 gm tepung Hongkong
30 gm tepung kastard
20 gm tepung jagung
20 gm tepung ubi kayu
20 gm tepung kentang
3 biji telur
1/4 sudu teh garam
350 ml susu cair (suhu bilik)
1 sudu mentega cair
100 gm coklat masakan yang dicairkan (saya guna van

houten)

1 sudu teh coklat emulco

Bahan untuk filling:

350 gm non-dairy whipping cream

1 tin dark pitted cerry (asingkan buah dan sirapnya)
Buah Ceri di belah dua setiap satu


Sirap ceri
Sirap buah + 1 tbsp tepung jagung dan 1 tbsp gula pasir
Cara membuat:
1.   Satukan semua  bahan adunan dadar kecuali coklat masakan 

      dan coklat emulco, kacau rata.Masukkan coklat masakan yang 

      telah dicairkan dan coklat emulco. Kacau rata dan tapis.

      Rehatkan selama 20 minit. Adunan yang agak cair 

      menghasilkan dadar yang tipis.

2.   Panaskan kuali non-stick dengan api sederhana. Ambil satu 

      senduk kecil adunan dan lenggangkan kuali kiri dan kanan 

      hingga mendapat dadar yang tipis. Masak hingga atasnya 

      mengering, tidak perlu diterbalikkan.

3.   Angkat dan ulangi membuat dadar hingga habis.
4.   Letak setengah sudu sirap ceri di tengah dadar. Pipekan 

     whip cream, letak sebiji buah ceri yang telah dibelah dua

     kemudian tutup dengan whip cream.

5.   Lipat dadar menjadi empat segi.

Selamat mencuba...

Selepas ini hendak mencuba pula Oreo Cheese Blueberry Yogurt Crepe.