Kek karot

Inilah kek karot yang ditempah oleh Angah untuk majlis hari lahirnya semalam dengan rakan sepermainan di kampung dulu yang sama tarikhnya (atau hampir sama tak pasti pula). Ramai yang memuji kek karot ini sedap termasuklah rakan-rakan Angah yang makan kek ini semalam. Alhamdulillah tak sia-sia mencari resipi kek ini. Yang pening kepalanya, resipi kek ini ada pelbagai versi. Tak tahu mana yang sedap. Terjumpa resipi ini dalam blog Azizah Ariffin teringin pula nak mencubanya sebab bahan-bahannya terdiri daripada karot, kismis, kepingan nanas dan badam. tetapi saya gantikan badam dengan walnut. Ditambah lagi di atas kek ditabur walnut yang dipanggang. Memang sedap. Karot pula saya beli yang diimport dari Australia bukan China yang banyak di pasaran. Walaupun karot China lebih murah tetapi rasanya agak tawar berbeza dengan karot Australia yang lebih sedap. Walnut juga bukan dari China tetapi yang diimport dari Amerika yang sekilo harganya RM45.00. Beli 200 gram saja dah RM9.00. Tak pelah mahal sedikit, yang penting keknya lebih sedap. Tambah menyedapkan lagi ialah toppingnya terdiri daripada cream cheese, butter unsalted, gula aising dan perahan jus lemon.

Rakan Angah Nomie ingin menempah kek karot juga sempena ulang tahun perkahwinannya tapi nak toppingnya coklat macam topping kek coklat pisang. Alahai nomie....macam mana tu? Tak ngamlah rasanya nanti. Kek karot tapi toppingnya coklat. Rasanya tak de lagi orang yang buat macam tu dik..... Tapi orang mengandung ni biasanya nak makan yang pelik2 ya....kalau nomie mengidam kek karot topping coklat kenalah akak buat juga....hehehe.....