Assalamualaikum...
Hari ini dalam sejarah, pada hari ini 15 Februari 1942, seluruh Tanah Melayu termasuh Singapura jatuh ke tangan tentera Jepun. Leftenan Jeneral A.E. Percival terpaksa menyerah kalah kepada Leftenan Jeneral Yamashita Tomoyuki di Singapura. Tentera Jepun mula mendarat di Kota Bharu pada 8 Disember 1941 dan dalam tempoh sepuluh minggu sahaja, tentera Jepun berjaya menakluki seluruh Tanah Melayu termasuk Singapura.
Yang baik dijadikan teladan, yang buruk dijadikan sempadan. Begitulah halnya dengan pendudukan Jepun di Tanah Melayu. Selama 3 tahun Jepun memerintah negara kita dengan kejam. Terlalu ramai penduduk Tanah Melayu ketika itu dibunuh. Kekejaman ini janganlah dijadikan contoh dan diikuti. Yang boleh kita ambil iktibar daripada sejarah ini ialah semangat juang yang tinggi, kebijaksanaan mengatur strategi dan semangat patriotik mereka terhadap maharaja dan negara mereka. Mereka berjuang untuk kemegahan negara mereka dan rela mati demi Maharaja Jepun. Semangat inilah yang sepatutnya ada dalam diri anak-anak muda warganegara Malaysia. Atas semangat inilah mereka bangkit semula selepas Tentera Bersekutu menggugurkan bom atom ke atas Hiroshima dan Nagasaki pada 6 dan 9 Ogos 1945
Kini, negara Jepun antara negara termaju di dunia dan terkenal dengan teknologinya yang tinggi. Tun Dr. Mahathir pernah menjalankan dasar pandang ke timur terutama ke negara Jepun kerana semangat rakyatnya yang tinggi dalam memajukan negara mereka. Pengajarannya di sini ialah semangat dan azam yang tinggi akan menghasilkan kejayaan bagi sesuatu kaum, bangsa dan negara.
Ya...hidup mesti penuh dengan semangat. Semangat dalam usaha memajukan diri sendiri dan keluarga. Dengan doa dan tawakkal insyaAllah, kita pasti berjaya. Amin....
Atas semangat dan niat ibadah, usaha membuat kek-kek tempahan diteruskan. Minggu ini, membuat tiga biji kek tempahan
Kek coklat mousse blueberry dan topping freshcream dan blueberry...
Kek coklat mousse coklat dengan topping freshcream dan blueberry
Kek snowy peach cream custard untuk majlis persaraan Pn. Noor Sida...
KEK COKLAT MOUSSE BLUEBERRY
Sumber : Aneka Sajian Kek Mousse
Penulis : Dini Mariadi & Nor Faridah
Bahan-bahan untuk kek span coklat
250 gm tepung optima coklat
250 gm telur
100 ml susu full cream
100 ml mentega yang telah dicairkan / minyak jagung
Filling
250 gm blueberry filling
½ sudu besar gelatin direndam di dalam 4 sudu besar air
250 gm whipping cream
Topping
300 gm whipping cream
Blueberry topping
Cara membuat kek span:
1. Campurkan tepung optima bersama telur dan susu. Pukul hingga kembang.
2. Masukkan mentega cair/minyak jagung. Gaul hingga sebati.
3. Tuang ke dalam loyang saiz 9 inci dan bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 40 minit.
Cara membuat filling
1. Larutkan gelatin cara double boiler
2. Putar whipping cream hingga kental dan bertanduk (soft peak)
3. Masukkan gelatin dan blueberry filling. Gaul rata.
Cara melapis
1. Potong kek kepada tiga bahagian. Letakkan satu bahagian di atas papan kek.
2. Sapukan bluberry filling kemudian tutup semula dengan kek. Ulang cara yang sama sehingga habis lapisan.
3. Sapukan nipis blueberry filling di sekeliling kek supaya kek menjadi lebih kemas. Simpan 30 minit di dalam peti ais.
4. Keluarkan kek dan hias kek dengan fresh cream yang telah diputar di sekeliling
kek dan letak Blueberry topping di atas permukaan kek.
Selamat Mencuba...
.jpg)
9 months ago
.jpg)
